Rhum Blanc AOC « Martinique »
Ce rhum blanc agricole est issu du jus frais de nos cannes à sucre. Broyage, fermentation, distillation à bas degré (70°) pour conserver un maximum d'arômes.
Les puissants arômes laissent exalter les notes fraîches, florales, citronnées et végétales des différentes variétés de cannes à sucre qui le composent. Il se consomme en long drink ou en Ti Punch ou mojito.
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Volume
50 cl - 3000
carafes / an
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Rhum « Ambré »
Apres plusieurs années de vieillissement il offre une belle complexité avec des notes de fruits séchés (figues, date) et de fruits secs (amandes) relevés par des notes chaudes et épicées de chocolat et de vanille, muscade et cannelle.
En bouche bon équilibre et bonne rondeur laissant la puissance s'exprimer révélant la finesse des fruits, de la vanille et des notes boisées.
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Volume
50 cl -
6 ans
de vieillissement - Quantité
limitée
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Rhum « Millésimé 2011 »
Après plus de 10 ans de vieillissement le nez offre une belle richesse et des notes de fruits séchés (raisins blonds, figues, dattes).Cette dominante fruitée est accompagnée de notes de chocolat, moka, donnant un caractère suave.
En bouche, les arômes perçus au nez s’épanouissent, relevés par des notes épicées de poivre, de baies roses et de légères notes grillées.
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Volume
50 cl -
10 ans
de vieillissement - Quantité
très limitée
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